Restaurant Diábolo, où se marient la haute cuisine internationale et la cuisine de marché méditerranéenne
Piano Bar
SALÓN CASTELLANA
DESCRIPTION: Superbe buffet de petit-déjeuner avec fruits de saison, grande variété de pâtisseries, espace de produits laitiers (yaourts), assortiment de charcuterie et de fromages, saumon mariné, espace madrilène (leche frita (petits flans), rosquillas (gimblettes), churros y porras (beignets), pestiños (sorte d’oreillettes au miel) et bartolillos (choux à la crème)), zone de plats chauds où vous trouverez riz, croquettes, omelette espagnole, œufs brouillés et durs, bacon, légumes sautés, saucisses… Station de pain, variété de saveurs d’huiles d’olive, céréales, fruits secs, fruits au sirop, saveurs différentes de jus, espace de boissons (lait de soja, lait écrémé, lait entier, eau gazeuse, eau plate). Nous avons également un espace de produits diététiques et une station de café expresso et d’infusions.
TYPE DE CUISINE: Internationale
REMARQUE: Aliments spéciaux pour intolérants au gluten. Consultez la réception au moment de la réservation.
HORAIRES: du lundi au vendredi de 7 h à 10,30 h ; week-end et jour fériés de 7 h à 11,00 h.
RESTAURANT DIABOLO
DESCRIPTION: Restaurant à la carte fondé sur la cuisine traditionnelle avec des touches internationales et d’auteur. Son chef vous propose des plats simples et reconnaissables, mais qui se dénotent par une réalisation brillante et un étonnant degré de créativité dans les présentations et les garnitures. Ses spécialités sont notamment cinq recettes de riz (aux légumes frais, a banda (au fumet de poisson), avec grosses crevettes et calmars, riz moelleux au homard et asperges, mixte au poulet et fruits de mer) et des plats traditionnels comme le cocido (sorte de pot-au-feu) a « tres vuelcos » (trois services) du mercredi ou son déjà consacré bœuf de Villagodio aux échalotes avec soufflé de pommes de terre à la sauce béarnaise.
À SOULIGNER: Menu du jour avec une variété de plats au choix (4 entrées, 4 principaux, desserts et boissons) Outre son offre habituelle, le restaurant organise régulièrement des journées gastronomiques variées sur le thème de produits de saison exclusifs.
REMARQUE: Le restaurant dispose d’un accès direct depuis l’hôtel ou par la rue Diego de León n º 3.
ENVIRONNEMENT: Accueillant et tranquille. Possibilité de salon réservé pour 18 personnes.